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葡萄酒的幾種分類類型
發(fā)布時(shí)間:
2022-09-07
按顏色分類:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄
按顏色分類:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄
按二氧化碳?jí)毫Ψ诸悾?br />
靜止酒:在20℃時(shí),瓶中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.05Mpa的葡萄酒
起泡酒:在20℃時(shí),瓶中二氧化碳?jí)毫Φ扔诨蚋哂?.05Mpa的葡萄酒
按含糖量分類:
干型:含糖量低于或等于4g/L
半干型:含糖量為4-12g/L
半甜型:含糖量為12-45g/L
甜型:含糖量一般大于45g/L
特殊分類:
冰酒:用冰凍葡萄壓榨出汁釀成的葡萄酒
貴腐酒:采用感染了貴腐菌后高度濃縮的葡萄釀造的葡萄酒
加強(qiáng)酒:釀造過(guò)程中經(jīng)過(guò)白蘭地等烈酒或高純度酒精強(qiáng)化的葡萄酒
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