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葡萄酒的幾種分類類型


發(fā)布時(shí)間:

2022-09-07

按顏色分類:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄

  按顏色分類:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄
  按二氧化碳?jí)毫Ψ诸悾?br />   靜止酒:在20℃時(shí),瓶中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.05Mpa的葡萄酒
  起泡酒:在20℃時(shí),瓶中二氧化碳?jí)毫Φ扔诨蚋哂?.05Mpa的葡萄酒
  按含糖量分類:
  干型:含糖量低于或等于4g/L
  半干型:含糖量為4-12g/L
  半甜型:含糖量為12-45g/L
  甜型:含糖量一般大于45g/L
  特殊分類:
  冰酒:用冰凍葡萄壓榨出汁釀成的葡萄酒
  貴腐酒:采用感染了貴腐菌后高度濃縮的葡萄釀造的葡萄酒
  加強(qiáng)酒:釀造過(guò)程中經(jīng)過(guò)白蘭地等烈酒或高純度酒精強(qiáng)化的葡萄酒